Canada

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  • Canada,  Si fa per parlare

    Da Tim Horton allo sciroppo d’acero: mangiare in Canada

    Quando si pronuncia la parola “mangiare” Paolo ed io siamo sempre disponibili e pronti a buttarci nell’ennesima avventura culinaria che ci viene proposta. Ecco che nel nostro tour canadese, tra foreste del Québec e città dell’Ontario, siamo andati alla ricerca di sapori e consistenze della tradizione, ma anche di piatti originali e insoliti. Se è vero che, come dice Feuerbach, “l’uomo è ciò che mangia”,…

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    Val Jalbert un villaggio fantasma nel cuore del Canada

    Ci sono luoghi carichi di una forza antica, dove l’energia dei pensieri degli uomini e donne che li hanno abitati, rimane tangibile e vitale in eterno. Secondo le più antiche tradizioni mistiche originarie dell’antico Egitto, esisterebbe una sorta di “anima della casa” che i romani, cultori delle leggende e della religiosità in tutte le sue sfumature, definivano Genius Loci. Queste erano delle entità benevole che…

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    Passare un Thanksgiving in una cabane à sucre del Québec

    Siamo a novembre, il mese del Thanksgiving Day statunitense, celebrato tra parate nelle strade delle più grandi città, pranzi luculliani attorno a tavole imbandite e saldi pre-natalizi. Non tutti sanno però che il Giorno del Ringraziamento è festeggiato anche nello Stato del Canada, dove la celebrazione però, differisce tra regione e regione. In alcuni luoghi come il Quebéc, non è infatti giorno di vacanza. Si…

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    Colori d’autunno: un on the road in Québec, Canada

    E così siamo tornati a viaggiare, di nuovo sulla strada macinando chilometri, un’altra volta carichi di emozione, aspettative e desideri irrinunciabili. Il viaggio è una malattia, una fissazione profonda, un morbo che ti rigenera la mente e appiattisce ogni paura di evasione. E’ una sana mania nel momento in cui diventi cleptomane di emozioni e le vuoi tutte, perchè non bastano più i viaggetti domenicali…