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Da Tim Horton allo sciroppo d’acero: mangiare in Canada
Quando si pronuncia la parola “mangiare” Paolo ed io siamo sempre disponibili e pronti a buttarci nell’ennesima avventura culinaria che ci viene proposta. Ecco che nel nostro tour canadese, tra foreste del Quรฉbec e cittร dell’Ontario, siamo andati alla ricerca di sapori e consistenze della tradizione, ma anche di piatti originali e insoliti. Se รจ vero che, come dice Feuerbach, “l’uomo รจ ciรฒ che mangia”,…
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Gingerbread men, ricetta e storia dei biscotti di Natale
Quando l’inverno รจ alle porte e l’aria profuma di spezie e aghi di pino, รจ il momento di correre ad accendere il forno per preparare i biscotti di Natale. La tradizione del Nord Europa vuole che protagonisti siano i famosi e fragranti Gingerbread men, gli omini di pan di zenzero. Questi biscotti, facilissimi da cucinare, hanno una storia molto particolare e, come alcune leggende, avvolta…
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Passare un Thanksgiving in una cabane ร sucre del Quรฉbec
Siamo a novembre, il mese del Thanksgiving Day statunitense, celebrato tra parate nelle strade delle piรน grandi cittร , pranzi luculliani attorno a tavole imbandite e saldi pre-natalizi. Non tutti sanno perรฒ che il Giorno del Ringraziamento รจ festeggiato anche nello Stato del Canada, dove la celebrazione perรฒ, differisce tra regione e regione. In alcuni luoghi come il Quebรฉc, non รจ infatti giorno di vacanza. Si…
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Scotland with love, a spasso nel gusto delle Highlands
Quello che vi sto per raccontare รจ un viaggio tra le terre alte dell’incantevole e misteriosa Scozia, terra di eroi e di fantasmi, ma anche di ottimo cibo. Alle volte mi chiedo: mangiamo per viaggiare, oppure viaggiamo per mangiare? Forse Paolo ed io facciamo entrambe le cose, perchรจ tuffarci nella vita e nelle tradizioni locali รจ, prima di tutto, mangiare ciรฒ che produce il territorio…
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Cucina americana: abitudini e curiositร Made in USA
Parliamoci francamente: uno degli aspetti piรน rilevanti e sorprendenti di qualsiasi viaggio รจ il cibo. Viaggiare รจ vivere nuove esperienze, spesso culinarie ed olfattive che ci fanno scoprire sapori ed odori sconosciuti. Infatti poche sono le cose che ci parlano realmente della cultura di un luogo, il cibo รจ una di queste. Mi basta chiudere gli occhi per sentire ancora il sapore dolce della carne…
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La Torta di mele, storia e varianti dal mondo
E’ arrivato il momento di salutare l’autunno, sta sopraggiungendo infatti il magico Yule, la festa del solstizio d’inverno e con lui il freddo e il buio che giร ci avvolge da qualche mese.ย Eโ il tempo in cui le ore del giorno sono le piรน brevi dellโanno mentre le notti ci fanno compagnia a lungo. Fuori il freddo punge e pizzica la pelle, siamo cosรฌ costretti…
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I dolci olandesi: Holland I love You!
Amsterdam รจ una cittร conosciuta in tutto il mondo per i suoi incantevoli canali, la singolare architettura delle abitazioni, per la tolleranza e l’atteggiamento liberale degli abitanti. Camminando per le vie del centro perรฒ ci si accorge che ci sono altre vere attrazioni altrettanto famose. Si viene infatti catturati immediatamente dai colori delle enormi vetrine stracolme di prodotti freschi di pasticceria. Impossibile non fermarsi ad…
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Brasile. Sapori e colori della cucina brasiliana
Il mio primo viaggio in Brasile รจ stato con amici, un folto gruppo di ragazzi e ragazze che ogni anno si trovano a Jerรฌ per il mese del windsurf. Ci sono tornata poi qualche anno dopo, in un altra regione brasiliana, lontano da tutto il resto del mondo, un’isola nel cuore della Bahia. Il Brasile รจ difficile, faticoso, impegnativo, ma ha una interessante storia di…
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Perfect Scottish Breakfast. Storia di una colazione scozzese
Quando viaggio, una delle cose che adoro รจ svegliarmi con l’odore di una buona colazione che mi aspetta. Quella che si trova in Scozia, nelle casalinghe guest house o negli hotel che solitamente hanno un pub annesso dove mangiare, non รจ sicuramente la nostra brioche accompagnata da un espresso. Noi italiani siamo abituati a mangiare poco e leggero, ma nel Regno Unito non รจ proprio…
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I love Lobster! 5 modi per mangiare l’astice americano
Se c’รจ qualcosa di veramente tipico nello Stato del Maine รจ l’aragosta, o piรน precisamente l’astice americano (Homarus americanus). Il Maine, ai confini con il Canada, fa parte della suggestiva regione del New England, sul lato settentrionale della East Coast degli Stati Uniti. In questo preciso luogo, la pesca del prezioso crostaceo rappresenta lโ85% del prodotto del settore ittico di tutto il Paese e l’astice…
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American tradition, menรน e ricette del Giorno del Ringraziamento
Il giorno del Ringraziamento รจ una festa tipica americana festeggiata il quarto giovedรฌ del mese di novembre. Le sue origini risalgono al 1621, quando i primi Coloni organizzarono una grande cena per festeggiare il primo grande raccolto d’autunno. I Padri Pellegrini di Plymouth e gli indiani della tribรน dei Wampanoag celebrarono insieme la ricorrenza, che divenne un simbolo di abbondanza, collaborazione e inclusione. Oggi la…
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Thanksgiving Day. Tra cibo, serie tv e Black Friday
Finalmente รจ arrivato, oggi si festeggia il Thanksgiving Day! Celebrato negli Stati Uniti il quarto giovedรฌ di novembre e in Canada il secondo lunedรฌ di ottobre, il Giorno del Ringraziamento รจ la vera ed unica ricorrenza tipicamente nord americana, conosciuta in tutto il mondo. E’ una festa molto sentita, che riunisce famiglie ed amici intorno al tavolo di casa e dentro le cucine, preparando piatti…
