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Gingerbread men, ricetta e storia dei biscotti di Natale
Quando l’inverno รจ alle porte e l’aria profuma di spezie e aghi di pino, รจ il momento di correre ad accendere il forno per preparare i biscotti di Natale. La tradizione del Nord Europa vuole che protagonisti siano i famosi e fragranti Gingerbread men, gli omini di pan di zenzero. Questi biscotti, facilissimi da cucinare, hanno una storia molto particolare e, come alcune leggende, avvolta…
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La Torta di mele, storia e varianti dal mondo
E’ arrivato il momento di salutare l’autunno, sta sopraggiungendo infatti il magico Yule, la festa del solstizio d’inverno e con lui il freddo e il buio che giร ci avvolge da qualche mese.ย Eโ il tempo in cui le ore del giorno sono le piรน brevi dellโanno mentre le notti ci fanno compagnia a lungo. Fuori il freddo punge e pizzica la pelle, siamo cosรฌ costretti…
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American tradition, menรน e ricette del Giorno del Ringraziamento
Il giorno del Ringraziamento รจ una festa tipica americana festeggiata il quarto giovedรฌ del mese di novembre. Le sue origini risalgono al 1621, quando i primi Coloni organizzarono una grande cena per festeggiare il primo grande raccolto d’autunno. I Padri Pellegrini di Plymouth e gli indiani della tribรน dei Wampanoag celebrarono insieme la ricorrenza, che divenne un simbolo di abbondanza, collaborazione e inclusione. Oggi la…
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Halloween in America: dolcetti tradizionali, idee e curiositร
Come in molte tradizioni antiche, il 31 ottobre รจ ancora oggi la data che sancisce la fine dell’estate e l’arrivo dell’autunno. Quando la luce lascia spazio al buio e la natura tende a rallentare i suoi ritmi, si dice che il confine tra il regno dei vivi e quello dei morti si assottigli. Sappiamo che l’origine della festa di Halloween si perde in un passato…
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Piatti tipici del New England, una gastronomia americana
So che รจ difficile da credere per chi non c’รจ stato, ma in America si mangia bene. Soprattutto nel New England dove c’รจ tanto pesce, la carne รจ deliziosa e i contorni di verdure, cucinati in modo molto saporito, fanno parte del menรน. L’insalata mista รจ spesso l’entrรฉe al pasto mentre il pescato di questa zona, รจ quello che noi italiani consideriamo il piรน pregiato:…
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Clam Chowder I love you
Non so perchรจ, ma questa zuppa di vongole e patate mi รจ rimasta nel cuore. L’ho mangiata prima a San Francisco, poi nel New England ed ogni volta รจ come se me ne innamorassi di nuovo. Gli ingredienti usati per cucinarla sono tra i miei preferiti e a San Francisco la servono addirittura in una pagnotta dal sapore francese. Con quel suo gusto sapido e…
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Navajo Frybread, una tradizione nativa dolce e salata
Capita di trovare all’uscita di alcuni parchi del west America dei Food Track gestiti da autentici nativi. Beh fermatevi, perchรจ ne vale sempre la pena. Paolo ed io, continuamente alla ricerca di sapori nuovi e locali, ovviamente abbiamo fatto tappa ad un Food Track senza esitare. Appena usciti dalle gole dell’Upper Antelope Canyon, neanche a farlo apposta, ci si รจ materializzato davanti un vecchio furgone…
