Sapori dal mondo
Sapori, ricette e tradizioni dal mondo … e da casa mia! Curiosità gastronomiche raccolte viaggiando, ricordando e sognando un pò.
Sono una viaggiatrice, sempre con la macchina fotografica in mano, per raccontare una storia, in cerca di qualcosa di bello da imprimere sulla pellicola. E cosa c’è di più fantasticamente gratificante, attraente, spontaneo, colorato e seducente del cibo?! Ecco quindi Sapori in viaggio, la rubrica dedicata alla cucina, ovunque essa si trovi.
Io lo fotografo ma soprattutto lo mangio!
Assaggio ogni prodotto tipico dei posti in cui mi trovo, perchè Paolo ed io siamo esploratori del cibo. Lo cerchiamo, lo scoviamo dove altri non guardano, lo facciamo nostro. A volte ne parliamo così tanto da passare serate intere a discutere di sapori e consistenze — siamo i logorroici della cucina, sempre attenti a non farci scappare la prelibatezza del giorno.
E quando torniamo a casa, proviamo a ricreare quello che abbiamo assaggiato durante le nostre avventure, facendo diventare le ricette del mondo parte del nostro menù quotidiano, nelle cene con gli amici e con la famiglia. Amiamo sperimentare ai fornelli, preparare piatti che stupiscono prima noi e poi i nostri commensali.
Perché il cibo accomuna, aggrega, fa sorridere.
Crea un clima disteso e rilassato proprio come cerchiamo di essere noi, nella vita di ogni giorno. In questa pagina si parla anche di tradizione, quella della nostra terra: la Romagna. La nostra storia culinaria è troppo bella per non valorizzarla ogni giorno. Abitiamo a Cattolica, e qui sul mare la gente viene anche — e soprattutto — per mangiare bene. Paolo è un ottimo cuoco e pastaiolo, quindi largo alla sfoglia!
Questa non è la solita rubrica di cucina. Le mie sono storie di vita, racconti di terre lontane e vicine al cuore. Curiosità, ricette, tradizioni, aneddoti — un po' di tutto ciò che ruota attorno a una delle cose più belle da fare nella vita.
➜Navajo Frybread, una tradizione nativa dolce e salata
➜ Clam Chowder, la zuppa di vongole del New England
➜Piatti tipici del New England
➜Halloween in America: dolcetti tradizionali, ricette e curiosità
➜Come organizzare una cena di Halloween. Menu e ricette
➜I love Lobster! 5 modi per mangiare l’astice americano
➜Perfect Scottish Breakfast. Storia di una colazione scozzese
➜Brasile. Sapori e colori della cucina brasiliana
➜La Torta di mele, storia e varianti dal mondo
➜The Big Apple l’iconica fattoria delle mele in Canada
➜Come si mangia in Irlanda? Ovviamente benissimo!
➜Cibo e letteratura: racconti gastronomici
➜Da Tim Horton allo sciroppo d’acero: mangiare in Canada
➜Gingerbread men ricetta e storia dei biscotti di Natale
➜Love Christmas! La mappa delle ricette natalizie nel mondo
➜In Romagna e nel mondo chi dice autunno dice castagne!
➜Thanksgiving Day tra cibo, serie tv e Black Friday
➜Ciambellone, storia di un semplice e antico dolce romagnolo
➜Ravioli spinaci e ricotta – La Romagna in tavola
➜Sua maestà la Tagliatella all’uso di Romagna
➜Pasqua a Cattolica. Tra cibo, riti e tradizioni romagnole
➜Pesaro gastronomica. Non solo musica per il maestro Rossini
➜Scotland with love, a spasso nel gusto delle Highlands
➜Un afternoon tea per Samhain a Edimburgo, Scozia
➜Cucina americana: abitudini e curiosità Made in USA
➜A Portland, Maine tra mattoni rossi, fari e gastronomia
-
La Torta di mele, storia e varianti dal mondo
E’ arrivato il momento di salutare l’autunno, sta sopraggiungendo infatti il magico Yule, la festa del solstizio d’inverno e con lui il freddo e il buio che già ci avvolge da qualche mese. E’ il tempo in cui le ore del giorno sono le più brevi dell’anno mentre le notti ci fanno compagnia a lungo. Fuori il freddo punge e pizzica la pelle, siamo così costretti…
-
I dolci olandesi: Holland I love You!
Amsterdam è una città conosciuta in tutto il mondo per i suoi incantevoli canali, la singolare architettura delle abitazioni, per la tolleranza e l’atteggiamento liberale degli abitanti. Camminando per le vie del centro però ci si accorge che ci sono altre vere attrazioni altrettanto famose. Si viene infatti catturati immediatamente dai colori delle enormi vetrine stracolme di prodotti freschi di pasticceria. Impossibile non fermarsi ad…
potrebbe piacerti anche ...
Olanda Un antico villaggio di pescatori nell’isola di Marken
Tour nel centro di Amsterdam tra storia e curiosità
-
Brasile. Sapori e colori della cucina brasiliana
Il mio primo viaggio in Brasile è stato con amici, un folto gruppo di ragazzi e ragazze che ogni anno si trovano a Jerì per il mese del windsurf. Ci sono tornata poi qualche anno dopo, in un altra regione brasiliana, lontano da tutto il resto del mondo, un’isola nel cuore della Bahia. Il Brasile è difficile, faticoso, impegnativo, ma ha una interessante storia di…
potrebbe piacerti anche ...
Zanzare sotto l’albero: il mio Natale (sudato) a Boipeba
Pelourinho magico nel cuore pulsante di Salvador de Bahia
-
Perfect Scottish Breakfast. Storia di una colazione scozzese
Quando viaggio, una delle cose che adoro è svegliarmi con l’odore di una buona colazione che mi aspetta. Quella che si trova in Scozia, nelle casalinghe guest house o negli hotel che solitamente hanno un pub annesso dove mangiare, non è sicuramente la nostra brioche accompagnata da un espresso. Noi italiani siamo abituati a mangiare poco e leggero, ma nel Regno Unito non è proprio…
-
I love Lobster! 5 modi per mangiare l’astice americano
Se c’è qualcosa di veramente tipico nello Stato del Maine è l’aragosta, o più precisamente l’astice americano (Homarus americanus). Il Maine, ai confini con il Canada, fa parte della suggestiva regione del New England, sul lato settentrionale della East Coast degli Stati Uniti. In questo preciso luogo, la pesca del prezioso crostaceo rappresenta l’85% del prodotto del settore ittico di tutto il Paese e l’astice…
-
Halloween in America: dolcetti tradizionali, ricette e curiosità
Come in molte tradizioni antiche, il 31 ottobre è ancora oggi la data che sancisce la fine dell’estate e l’arrivo della stagione fredda. Quando la luce lascia spazio al buio e la natura tende a rallentare i suoi ritmi, si dice che il confine tra il regno dei vivi e quello dei morti si assottigli. Sappiamo che l’origine della festa di Halloween si perde in…
-
Piatti tipici del New England, una gastronomia americana
So che è difficile da credere per chi non c’è stato, ma in America si mangia bene. Soprattutto nel New England dove c’è tanto pesce, la carne è deliziosa e i contorni di verdure, cucinati in modo molto saporito, fanno parte del menù. L’insalata mista è spesso l’entrée al pasto mentre il pescato di questa zona, è quello che noi italiani consideriamo il più pregiato:…
-
Clam Chowder I love you
Non so perchè, ma questa zuppa di vongole e patate mi è rimasta nel cuore. L’ho mangiata prima a San Francisco, poi nel New England ed ogni volta è come se me ne innamorassi di nuovo. Gli ingredienti usati per cucinarla sono tra i miei preferiti e a San Francisco la servono addirittura in una pagnotta dal sapore francese. Con quel suo gusto sapido e…
-
Navajo Frybread, una tradizione nativa dolce e salata
Capita di trovare all’uscita di alcuni parchi del west America dei Food Track gestiti da autentici nativi. Beh fermatevi, perchè ne vale sempre la pena. Paolo ed io, continuamente alla ricerca di sapori nuovi e locali, ovviamente abbiamo fatto tappa ad uno di questi furgoncini senza esitare. Appena usciti dalle gole dell’Upper Antelope Canyon, neanche a farlo apposta, ci si è materializzato davanti un vecchio…
